Pancake oh Pancake

Salam Maal Hijrah... 

Finally....dpt la jugak saya berblogging mlm nie...nama je cuti sekolah...tapi macam2 benda kena buat...minggu pertama cuti...kat sekolah..lepas tu attending kenduri kawin...selebihnye bertungkus lumus kat dapur  melayan selera anak2.  Hari-hari yg dingin dan cuaca hujan hampir 24 jam sehari...menyebabkan saya terfikir resipi yg mudah pastu sedap dan disukai anak-anak...So, saya selongkar resipi pankek ni yg dah lama dlm simpanan..Resipi asalnya dari Che Mat Gebu

Mmg gebuss...1st time buat saya letak kaya yg kebetulan ada kat dlm peti ais...cuma tak letak mayo saje...tapi rasanya sedap...kalau org cakap pankek nie cam lempeng je...mmg salah la tastebud diaorng...sbb rasanya mmg beza...lembut dan lemak...2nd time buat...saya letak susu tepung bancuh ngan air...yg ni mmg rasa cam lempeng...mungkin kandungan airnye banyk sangt kot....pastu buat mmg saya guna susu sejat....rasa kekal berlemak & tekstur gebuss gilerr...So skrng pankek ni menjadi faveret my kidss....thanks again to che mat...

Pancake Gebusss…

BAHAN-BAHANNYA :-)
 
3/4 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour)*
1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
2 camca besar seri kaya (mat guna jenama "Yeo's")
1 biji telur, dipukul sedikit
1/2 cawan susu segar
3 camva besar air
30 gram mentega dicairkan#
1 camca besar mayonnaise
1/2 camca teh esen vanilla
Secubit garam
Madu, Strawberry, Seri kaya untuk dimakan bersama pancake#

CARA MEMBUATNYA :-)

1.    Dalan bekas, satukan semua bahan diatas kecuali bahan bertanda (#), kacau rata hingga sebati dan masukkan mentega cair, kacau rata dan rehatkan 10 minit.

2.    Panaskan non-stick pan bersaiz 4 inci dengan sedikit minyak. Tuang 1/3 cawan adunan dan masak dengan api kecil. Tutup dengan tudung periuk, biar hingga permukaan pancake berbuih dan kelihatan kering. Terbalikkan. Masak hingga perang, alih dalam pinggan, buat hingga habis, yang penting guna api kecil.

3.    Hidangkan pancake yang telah siap bersama madu, strawberry atau seri kaya, jika suka... Selamat mencuba.

Tips>>> acuan bulat tu saya guna ring yg buat egg benjo tu...tp saiz besar sket...ada jual kat kedai brng2 kek...RM1.20 je satu....